Grasas o lípidos

Las grasas son parte importante de tu dieta, pero algunos tipos son más saludables que otros. 

Escoger con mayor frecuencia grasas saludables de origen vegetal en lugar de grasas menos .

No todas las grasas son iguales. Debes intentar evitar:

• Las grasas saturadas como la mantequilla, grasa sólida y grasa de cerdo
• Las grasas trans, que se encuentran en las grasas vegetales, ciertas margarinas, galletas saladas y dulces, los bocadillos y otras comidas hechas o fritas con aceites parcialmente hidrogenados

Trata de reemplazar estas grasas por aceites como el de canola, oliva, cártamo, sésamo y girasol. 

Por supuesto, consumir demasiadas grasas hará que subas de peso. 

La grasa tiene el doble de calorías que las proteínas o hidratos de carbono.

NIH: Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre 

Fuente: https://medlineplus.gov/spanish/dietaryfats.html